Pluma Hidalgo, Oaxaca

Aquí, el tiempo sabe a café.

Cultivado entre niebla y montañas, nuestro café nace de una tierra viva, generosa y profundamente ligada a su origen.

Nuestras marcas

Tres expresiones, un mismo origen.

Cada marca cuenta una parte de la historia del rancho y abre una forma distinta de vivir el café: origen, tradición y trazabilidad.

Conoce Q' Café →

Origen y casa del proyecto

Rancho La Sirena

Línea premium

Café tostado de especialidad

Q' Café!

Origen vibrante

Marca en preparación

Café El Reencuentro

Tradición y encuentro

Casa de origen

Historia y territorio

Café de montaña con memoria de finca.

Rancho La Sirena será la casa del proyecto: un lugar para presentar el origen, las marcas, los lotes rastreables y las futuras publicaciones sobre variedades, procesos y preparación.

Origen

Pluma Hidalgo, Oaxaca

Altitud

1460 msnm

Base

Trazabilidad por QR

Procesos

Del suelo a la taza, sin perder el origen.

La trazabilidad no será solo un dato técnico: será la forma de explicar cómo una taza nace de decisiones agrícolas, postcosecha, tostado y preparación.

Sombra y suelo

Cultivo bajo sombra, humus de lombriz y abonos elaborados en el rancho.

Corte y selección

Cosecha atenta, clasificación manual y cuidado desde la cereza.

Beneficio húmedo

Despulpado, fermentación controlada y secado lento bajo vigilancia diaria.

Tostado

Perfiles pensados para conservar dulzor, cuerpo, aroma y memoria del origen.

Primer lote publicado

Lote QCA-ARABICA-001

Café tostado 100% arábica producido en Rancho La Sirena, en Pluma Hidalgo, Oaxaca, a 1460 metros sobre el nivel del mar. Esta ficha inaugura el repositorio de lotes que después podrá vivir en una base de datos.

Ver ficha del lote →

Marca	Q' Café!
Origen	Rancho La Sirena, Pluma Hidalgo, Oaxaca, México
Variedades	Typica, Bourbon, Geisha, Marsellesa
Proceso	Húmedo
Perfil	Cuerpo cremoso, Acidez cítrica, Notas florales
QR	/lotes/qcafe-arabica-001